Receitas e Pratos
Tapioca de frigideira
- 500 gramas de polvilho doce
- 300 ml de água fria
- 1 pitada de sal
- Coloque o polvilho em uma tigela e, aos poucos, acrescente a água, misturando com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida e granulosa. Peneire a massa, esfregando com as mãos para obter uma farofa mais fina. Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque uma porção da massa (aproximadamente 2/4 xícara), espalhe com uma colher até cobrir todo o fundo da frigideira. Cozinhe por cerca de 1 minuto. Vire e cozinhe por mais 1 minuto ou até a massa ficar seca.
- Recheie a tapioca ainda no fogo, colocando apenas de um lado. Dobre em meia lua e sirva ainda quente. Opções de recheio: leite condensado com coco, banana picada com chocolate, carne seca com queijo coalho, etc.
