Receitas e Pratos
Sobrecoxa de frango com canjica: fácil de preparar, rende uma refeição saborosa
Existem pratos que são simples e fáceis de fazer e o resultado, em sabor e qualidade, é inversamente proporcional à praticidade do preparo. Um deles, que permite sua elaboração de maneira ágil e oferece muito sabor, é a sobrecoxa de frango.
Com a receita certa e um pouco de criatividade, a sobrecoxa de frango pode ser a protagonista de uma bela refeição, dessas que mesmo em meio ao dia a dia de compromissos, seu preparo não toma tanto tempo. Versátil, permite o preparo junto de uma boa massa, do tradicional arroz com feijão, acompanhada de uma boa salada, com farofa e batatas (fritas, cozidas ou sauté) ou com uma bela maionese, com direito a tudo o que acrescenta sabor à mistura - incluindo a polêmica uva passa.
O resultado final, seja qual for o acompanhamento, é um prato perfumado e com o sabor e a sensação de algo extremamente bem elaborado. Hoje, Bom Gourmet te ensina a preparar sobrecoxa de frango com canjica, ou munguzá para algumas regiões do norte e nordeste do Brasil.
Para a receita ficar ainda mais saudável, dê preferência a sobrecoxa com osso e sem pele, e escolha a canjica amarela. Em menos de 50 minutos, você vai ter um prato cremoso e de preparo simples.
Confira.
Sobrecoxa de frango com canjica
Bom Gourmet
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de canjica amarela
- 4 unidades de sobrecoxa de frango com osso, sem pele cortadas ao meio
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de orégano
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 unidades de tomate sem pele, picados
- 1 xícara de chá de água
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com sal, pimenta, orégano e o alho. Deixe pegando o gosto por cerca de 20 minutos.
- Em uma panela média, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango. Acrescente os tomates picados e a água.
- Cozinhe em fogo brando, com panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até o frango ficar macio e cozido e o caldo ligeiramente encorpado. Tempere com sal, se necessário.
- Despeje canjica amarela em uma travessa e distribua o frango com seu molho por cima. Sirva em seguida.
