Receitas e Pratos
Salada de alface frisée com bacon e grão-de-bico
- 2 cabeças de alface frisée
- 8 fatias de bacon cortadas em tiras pequenas
- 3 unidades de queijo coalho em espeto cortado em cubos
- 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
- 1/2 xícara de chá de creme de leite (molho)
- 4 colheres de sopa de azeite (molho)
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã (molho)
- 1 colher de sopa de páprica doce (molho)
- * a gosto de sal (molho)
- Salada:
- Desfolhe a alface e acomode-a em um bowl. Reserve. Aqueça uma frigideira grande e coloque o bacon. Frite até dourar e adicione o grão-de-bico. Misture bem, retire da frigideira e reserve, deixando esfriar um pouco. Aproveite a mesma frigideira para dourar os cubos de queijo, de todos os lados. Monte a salada misturando o grão-de-bico com o queijo e a alface. Sirva com o molho de páprica doce.
- Molho de páprica:
- Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e chacoalhe até homogeneizar. Sirva em seguida sobre a salada
