Saiba como preparar um cheesecake de chocolate para o fim de semana

Cheesecake é o tipo de sobremesa difícil de resistir. Em alguns restaurantes, é a mais pedida.  Você sabia que a origem do doce remonta à Grécia Antiga? Conta a história que a iguaria combinava queijo fresco, mel e trigo e que, ao longo do tempo, passou por adaptações até chegar à versão mais conhecida, preparada com cream cheese. Atualmente, é item obrigatório no menu de sobremesas de restaurantes pelo mundo.

Hoje, você vai aprender que pode fazer um bom cheesecake em casa. E de chocolate, caso você não viva sem. A receita da Harald não exige tanta experiência na cozinha, e oferece uma sobremesa deliciosa com chocolate em pó 50% cacau. Ideal para curtir após aquele jantar feito a amigos e familiares em casa no fim de semana, ou apenas a dois, maratonando sua série preferida.

Para preparar o cheesecake de chocolate, você vai precisar de 1 forma de aro removível de 22 cm e aplicar duas técnicas: derretimento de chocolates e coberturas, e têmpera do chocolate.

Confira:

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