Receita de lentilha indiana para o Ano Novo

Que tal variar a lentilha da ceia de Réveillon? Talvez um dos pratos mais populares na virada do ano, a leguminosa está presente na culinária de diversas partes do mundo, usado desde a Antiguidade A mais conhecida por aqui é a lentilha marrom, também chamada de como egípcia, que combina bem tanto com pratos frios, quanto como pratos quentes. O chef Ravi Shinde, do restaurante Swadisht - referência da culinária indiana em Curitiba -, revela como preparar uma autêntica receita de Tarka Daal.