Receitas e Pratos
Quentão com gemada
- 2 litros de vinho tinto português
- 200 gramas de açúcar
- 50 ml de cachaça mineira
- 50 ml de curaçao incolor
- 400 ml de água
- 1 litro de refrigerante incolor
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 unidades de canela em pau
- 3 unidades de cravo
- 1/2 unidade de laranja (usar apenas a casca)
- 1/2 unidade de limão (usar apenas a casca)
- 2 unidades de anis estrelado
- * lascas de gengibre
- 10 unidades de gema para a gemada
- 20 colheres de sopa de açúcar para a gemada
- Misture todos os ingredientes em uma panela em fogo alto. Deixe ferver por 15 minutos até que as especiarias desçam para o fundo da panela.
- Para a gemada: bata as gemas e o açúcar no liquidificador até obter um creme espesso e espumoso
- Sirva o quentão quente e finalize com a gemada e uma pitada de canela em pó.
