Aprenda a preparar um café da manhã completo para celebrar o Dia das Mães

Ingredientes:

• 200 gramas de melancia;
• 1 unidade de kiwi;
• 1 unidade de laranja ou mexirica;
• 3 unidades de uva Thompson roxa;
• 1 unidade de lichia;
• 1 unidade de fisális;
• merengue em gotas a gosto;
• Flor comestível a gosto;
• Hosrtelã a gosto;
• 150 gramas de morangos limpos e cortados ao meio (para a calda de morango);
• 75 gramas de açúcar (para a calda de morango).

Modo de Preparo:

1. Para a melancia, utilize um aro formatador redondo ou com a faca faça cortes formando um circulo, a ideia é desenhar um cubo. Descasque o kiwi e também utilize um aro mais fino, ou tente simular o mesmo formato com a faca.
2. Com a laranja (ou mexerica), retire as sementes e a pele que envolve os gomos.
3. Descasque a lichia. Abra as folhas do physalis e disponha todas as frutas de maneira harmoniosa, finalizando com as flores, o broto de hortelã, os merengues e a calda sobre a melancia.
4. Calda de morango: Em uma panela pequena, junte os morangos e o açúcar e cozinhe em fogo baixo até formar uma calda espessa. Retire do fogo, deixe esfriar e passe por uma peneira para extrair somente a calda.

Ingredientes:

• 500 gramas de polvilho azedo;
• 1 xícara de chá de água;
• 1/2 xícara de chá de óleo de girassol;
• 2 colheres de chá de sal marinho;
• 4 unidades de ovo grandes;
• 100 gramas de queijo parmesão (opcional).

Modo de Preparo:

1. Coloque o polvilho em uma vasilha e reserve.
2. Aqueça a água com o óleo e o sal até o ponto de fervura.
3. Verta sobre o polvilho e misture bem, com uma colher, até virar uma farofa.
4. Adicione os ovos, um a um, e bata bem até obter uma massa lisa e homogênea. Se a massa ficar muito firme, acrescente duas colheres de sopa de água quente.
5. Com a ajuda de duas colheres de sopa, forme bolinhas de massa em uma assadeira (não precisa untar). Asse em forno preaquecido a 200 graus durante cerca de 40 minutos ou até que estejam firmes ao toque. Sirva quente.

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 1 xícara de chá de leite;
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1/2 colher de sopa de fermento químico;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 pitada de sal.

Modo de Preparo:

1. Comece misturando todos os ingredientes secos e, em seguida, adicione o leite e o ovo e mexa até a massa ficar homogênea. Reserve.
2. Na frigideira que irá usar para fritar a panqueca (pequena, de preferência), derreta a manteiga até começar a esfumaçar levemente. Adicione à massa e misture até ficar novamente homogênea.
3. Em fogo baixo, coloque uma concha da mistura até ela crescer e começar a desgrudar do fundo e das bordas. Vire e repita até a panqueca ficar com a aparência desejada – mais branca ou mais corada.
4. Retire, coloque em um prato e repita a cocção até a massa acabar. Depois, recheie montando uma torre ou simplesmente cubra com os acompanhamentos doces ou salgados desejados.
5. O chef sugere o preparo clássico americano, com manteiga salgada e xarope de bordo (ou ‘maple syrup’) ou mel. Ou, ainda, creme de avelãs, creme de paçoca, calda de chocolate, frutas, geleia, pasta de amendoim, bacon e o que mais sua imaginação permitir.

Ingredientes:

• 2 fatias de abacaxi;
• 100 gramas de polpa de coco congelada (ou coco fresco);
• 1 unidade de limão (suco);
• 1 lasca de gengibre (com aproximadamente 1 dedo de espessura);
• 1 colher de sopa de mel;
• 2 colheres de chá de farinha de linhaça;
• 400 ml de água gelada.

Modo de Preparo:

1. Bata tudo no liquidificador e sirva. Mais fácil, impossível!

Ingredientes:

• 3 colheres de leite condensado;
• 70 ml de café;
• Espuma de leite.

Modo de Preparo:

1. Em uma caneca transparente, coloquei primeiro o leite condensado, depois o café e, por fim, a espuma de leite, que pode ser feita no mixer ou usando um recipiente de vidro com tampa que pode ser levado ao micro-ondas. É só colocar o leite, agitar e depois levar por 30 segundos ao micro, sem a tampa. Sirva quente.