Aprenda a fazer pizzas com burrata e mozzarella de búfala

Apesar de integrarem as receitas mais sofisticadas de pizza, tanto a mozzarella quanto a burrata de búfala combinam com vários ingredientes, por isso, são fáceis de usar. A mozzarella é feita com leite puro de búfala. Já a burrata, com receita tradicional italiana, é uma espécie de bola de queijo, firme por fora e macia por dentro, podendo ter sabores suaves, ou mais marcantes, como azeitona e pesto.

O Bom Gourmet mostra três opções de receitas de pizza com mozzarella e burrata de búfala, sugeridas pela Búfalo Dourado e com a assinatura da chef Syomara Barbosa. A primeira leva lombo canadense e pistache; a segunda é uma combinação agridoce em uma versão de Romeu e Julieta; a terceira é uma pizza fechada de frigideira, uma opção vegetariana e nutritiva, perfeita para os dias corridos. Separe os ingredientes e mãos à obra!