Receitas e Pratos
Pavê de Matcha, uma versão herbal de um preparo tradicional
Você já deve ter ouvido este nome por aí. O Matcha, uma das ervas mais consumidas no Japão, é a queridinha do momento. Feito da folha jovem do chá verde, além das propriedades medicinais, o pó acrescenta um delicado amargor e um toque herbal para receitas feitas com ele.
E essa sutilidade, considerada por muitos complexa e elegante, tem popularizado a erva na culinária ocidental. No Brasil, o Matcha já é encontrado em bebidas geladas, drinks, pratos salgados e sobremesas.
E para provar toda a versatilidade deste chá, o @thecoffee.jp preparou uma receita exclusiva de Pavê de Matcha com chocolate branco. Uma mistura de sabores bem inusitada, que traz também a acidez dos morangos, e vale a pena provar.
Confira o vídeo do passo a passo aqui: @gpbomgourmet
