Receitas e Pratos
Mini chuchu branco refogado
- 8 unidades de mini chuchus brancos
- 1 unidade de Cebola roxa cortada em julienne
- 1/3 unidade de pimenta dedo de moça cortada em brunoise
- 2 unidades de dente de alho picadas
- * a gosto de sal
- * a gosto de pimenta do reino
- * a gosto de azeite de oliva
- Lave os chuchus e coloque-os em uma panela com pouca água com sal para cozinhar. Retire quando espetar com um garfo e o chuchu estiver levemente macio. Escorra, corte ao meio e reserve. Em uma frigideira refogue no azeite a cebola roxa e o alho. Adicione a pimenta dedo-de-moça e em seguida o chuchu. Se necessário regue mais azeite e termine seu cozimento na frigideira, até que fique levemente dourado. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
