Receitas e Pratos
Maionese caseira
- 1 unidade de ovo cru ou cozido
- 200 ml de leite integral
- 500 ml de óleo de soja
- * * de sal fino a gosto
- Coloque o ovo descascado e o leite no liquidificador. Bata na velocidade mais baixa. Acrescente, aos poucos, o óleo em fio, até que o creme endureça. A média é de 500 ml de óleo, mas o que vai determinar sua quantidade exata é o ponto do creme, que deve formar um “buraquinho” no meio do liquidificador. Acrescente o sal, caso vá fazer apenas o creme. Se fizer a maionese de batatas, deixe para temperar diretamente as batatas.
