Receitas e Pratos
Aprenda a fazer hambúrgueres veganos de lentilha com cenoura
Se você segue uma dieta sem carne, planejar receitas com proteínas variadas para o dia a dia pode ser uma tarefa difícil. Uma saída prática e nutritiva é apostar nos hambúrgueres veganos caseiros, que podem ser feitos em grandes quantidades e congelados por até 3 meses.
Pensando nisso, o Bom Gourmet trouxe essa receita de hambúrgueres veganos de lentilha com cenoura, uma opção saborosa que além de servir para sanduíches, pode acompanhar o arroz e feijão de todo o dia.
Veja como preparar esta receita deliciosa!
Hambúrguer de lentilha com cenoura
Ingredientes:
- 500 g de lentilha;
- 400 g de cenoura ralada (ou 2 cenouras e ½);
- 1 tablete de caldo de legumes;
- ½ unidade de cebola grande em cubinhos;
- 1 xícara de água;
- Quanto baste de trigo;
- Lemon pepper a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
- Cozinhe a lentilha na pressão por 10 minutos ou conforme a indicação da embalagem. Corte a cebola e refogue em uma panela. Acrescente a cenoura ralada, o caldo de legumes dissolvido em uma xícara de água, mais uma xícara de água, o sal e o lemon pepper. Cozinhe até que a cenoura fique al dente. Desligue o fogo, acrescente a lentilha escorrida e coloque trigo até dar liga.
- Deixe reservado até esfriar para iniciar a montagem dos hambúrgueres. Molde os discos de hambúrgueres e leve à frigideira até dourar. A sugestão de acompanhamento é pão integral, queijo muçarela, molho verde, cebola roxa e repolho roxo.
- Rende aproximadamente 12 hambúrgueres de 120g.
