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Fotos do prato Galinhada da Chef Renata Abreu do Restaurante Bobardi para o Almoço em Família. Local: Restaurante Bobardi. Av. Munhoz da Rocha, 757. Cabral.

Receitas e Pratos

Como fazer frango caipira na panela de pressão

Bom Gourmet
07/01/2022 16:00
O frango caipira é um daqueles pratos que servem como um aconchego para a alma. Seu sabor caseiro é único e marcante e toda família tem uma receita própria, o que torna qualquer refeição mais especial.
Se você ainda não tem muita experiência na cozinha, a chef Renata Abreu tem uma receita fácil para deixar o prato com cara de comida de vó.
  • 1 unidade de frango caipira inteiro
  • 1 fio de óleo de milho
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/2 unidade de cebola picadinha
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de colorau
  • 1/2 colher de orégano
  • a gosto de cheiro verde
  • a gosto de sal
  • a gosto de pimenta
  • 250 ml de água
  1. Corte o frango em oito pedaços ou mais, se preferir. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e doure o alho.
  2. Adicione o frango e os demais temperos, menos a cebola e o cheiro-verde. Feche a panela de pressão e deixe em fogo médio. Após pegar pressão, conte 15 minutos e apague o fogo.
  3. Tire a pressão e abra a panela. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos com a panela aberta
  4. Acrescente o cheiro-verde e sirva com polenta. Caso o frango não esteja pronto após 15 minutos de cozimento, adicione mais água e cozinhe até chegar à textura desejada.

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