Receitas e Pratos
Feijoada alemã
- 1,2 kg de feijão branco
- 5 unidades de linguiça paio
- 5 unidades de calabresa defumada
- 500 gramas de costelinha de porco defumada
- 300 gramas de joelho de porco cozido ou defumado
- 2 unidades de cebola picadas em cubos
- 600 gramas de bacon
- * a gosto de sal
- 6 folhas de louro
- 2 unidades de alho-poró
- 2 unidades de tomate em cubos
- Frite o bacon e a cebola até ficarem dourados. Adicione o feijão e a folho de louro para cozinhar junto, em fogo baixo. Assim que começar a ferver, coloque a linguiça calabresa, o paio e a costelinha suína e deixe cozinhando em fogo baixo.
- Após o cozimento das carnes, acrescente o joelho de porco e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo. Antes de servir, adicione o tomate em cubos e o alho-poró em cima da feijoada.
