A pizza é algo tão importante que a Unesco (Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura) e a ONU (Organização das Nações Unidas) a definiram como um patrimônio imaterial da humanidade. Se cabe tamanha homenagem a essa preciosidade perfumada e saborosa, cabe também aos que a produzem para o nosso deleite. É por isso que no dia 27 de fevereiro se comemora o Dia do Pizzaiolo. Sem esse profissional, a vida talvez não seria tão apetitosa.

O Brasil é o segundo país em consumo de pizza, atrás apenas dos Estados Unidos. Dados da Associação de Pizzarias Unidas do Brasil informam que existem cerca de 112 mil estabelecimentos desse segmento em atividade no país, que produzem por volta de 1 milhão de pizzas por dia. Símbolo não só de sabor mas também de encontros e confraternizações, se tornou tão importante na vida do brasileiro que o Prêmio Bom Gourmet tem uma categoria de voto popular para eleger a melhor pizzaria.

Já que hoje é dia desse artista das massas, Bom Gourmet selecionou cinco receitas para você fazer sua própria pizza em casa e viver a experiência de ser pizzaiolo pelo menos por um dia.

O segredo de uma boa pizza está na massa. Hoje, você vai aprender como preparar a base para dar início à sua jornada como pizzaiolo. Saiba como preparar.

Depois de saber como preparar a massa, você já pode preparar uma saborosa Marguerita, o primeiro sabor de pizza criado pelos italianos no final do século 19. Clique e confira a receita.

A capricciosa é um clássico da culinária italiana. Tem a mesma base da Marguerita, mas inclui alguns outros ingredientes, para incrementar o sabor da pizza. Aprenda a receita.

Se os clássicos são para sempre, as inovações podem ser uma espécie de complemento. A pizza de lombo canadense com burrata e pistache vai nessa direção. É um apelo à criatividade. Veja como fazer.

Foi-se o tempo que a pizza era uma refeição apenas para se saborear à noite. Por sua praticidade e sabor, a vegetariana feita na frigideira é uma opção rápida para qualquer hora do dia, ou quando bater aquela vontade de experimentar algo diferente. Confira a receita.