Receitas e Pratos
Compota de casca de melancia
- 8 xícaras de melancia casca de melancia (sem a parte verde) picadas
- 5 xícaras de açúcar
- 1 1/2 xícara de água
- 20 cravo da índia
- Depois de consumir a melancia normalmente, reserve a casca, com a parte
- branca – pode manter um pouco da polpa vermelha.
- Retire a parte verde da casca e pique o restante em cubinhos.
- Numa panela grande, leve ao fogo a água, o açúcar e os cravos.
- Quando o açúcar estiver completamente dissolvido na água, ponha os pedaços
- de melancia e deixe ferver.
- Assim que borbulhar, baixe o fogo e mantenha-o baixo por cerca de 40 minutos,
- mexendo de vez em quando, até os pedaços de melancia ficarem
- transparentes.
- Aguarde esfriar e leve à geladeira, em recipiente fechado.
