Receitas e Pratos

Ricota

Bom Gourmet
10/10/2018 20:24
  • 1 litro de leite integral
  • 10 colheres de sopa de vinagre branco
  2. Coloque o leite para esquentar até quase ferver a 80 graus C. Desligue e acrescente o vinagre. Quando o leite estiver totalmente separado do soro (aproximadamente 15 minutos), peneire com a peneira e uma gase. Rendimento: 200 g de ricota.
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