Receitas e Pratos
Ceviche de tilápia
- 200 gramas de peixe branco (pode ser tilápia), cortado em tiras bem finas
- 1/2 unidade de Cebola roxa cortada em tiras bem finas (corte Julienne)
- 2 unidades de limão tahiti (para retirar o suco)
- 1 unidade de limão siciliano (para retirar as raspas)
- 1 unidade de tomate picado, sem semente
- 10 gramas de milho peruano ou espanhol
- 100 ml de azeite extravirgem
- * a gosto de coentro fresco picado
- * a gosto de cebolinha picada
- * a gosto de pimenta dedo-de-moça
- * a gosto de sal
- Misture o peixe com o suco de limão, cebola, tomate, cebolinha e coentro. Deixe descansar por um minuto. Acrescente a pimenta dedo de moça, bem picada (pode retirar as sementes, se preferir)
- Acrescente o azeite e acerte o sal. Rale apenas a casca de metade do limão siciliano. Acrescente o milho e sirva num prato fundo.
