Receitas e Pratos
Cenouras assadas com tomilho e alecrim
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 kg de cenoura cortadas em pequenos pedaços
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino preta
- 1 colher de sopa de folhas de tomilho
- 1 colher de sopa de alecrim picado
- Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Aqueça uma panela que vá ao forno em fogo médio-alto. Coloque óleo e mexa para espalhar por toda a superfície. Adicione as cenouras, espalhando-as uniformemente, mas sem mexer. Cozinhe por vários minutos, mexendo somente depois que as cenouras começarem a suar. Deixe por mais alguns minutos até obter uma boa caramelização das cenouras.
- Adicione manteiga, sal, pimenta, tomilho e alecrim. Cozinhe por 1 a 2 minutos, só o suficiente para os sabores se misturarem. Transfira a panela para o forno e deixe por cerca de 25 minutos, até que as cenouras fiquem macias. Sirva quente, ou em temperatura ambiente.
