Receitas e Pratos
Bruschetta de linguiça Blumenau com Azeite de Pimenta Vermelha Paganini
- 2 fatias de pão italiano
- 50 gramas de linguiça blumenau
- 20 gramas de tomate em cubos (mais ou menos ¼ de um tomate)
- 1 ramo de tomilho fresco
- 1 dente de alho moído
- 10 gramas de cebola moída (mais um menos uma colher de sopa)
- a gosto azeite de oliva extravirgem de Pimenta Vermelha Paganini
- Em um frigideira, toste as fatias de pão pincelado com o azeite. Reserve. Na mesma frigideira, refogue com um fio de azeite de pimenta o alho e a cebola, agregue a linguiça Blumenau (já sem pele) e refogue até ficar levemente caramelizada. Agregue o tomilho e os tomates em cubos e corrija o sal (se necessário). Monte as bruschettas e sirva com azeite de oliva Paganini.
