Receitas e Pratos
Brie empanado
- 1 unidade de queijo brie (180 g)
- 2 unidades de ovo
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo
- 10 unidades de torrada
- 1 colher de sopa de mel com trufas
- * a gosto de carpaccio de trufas
- Deixe o queijo em temperatura ambiente. Passe o queijo da farinha de trigo, nos ovos e, em seguida, na farinha de rosca. Passe novamente no ovo e na farinha de rosca para empanar bem. Refrigere o queijo por 1 hora. Frite o queijo empanado por imersão no óleo aquecido a 120 graus C por aproximadamente 2 minutos. Retire e leve o queijo frito ao forno aquecido a 220 graus C por 2 minutos ou até estufar. Sirva com torradas, mel de trufas e carpaccio de trufas.
