Receitas e Pratos
Bolo de chocolatudo leva café na massa e cobertura saborosa
Esse bolo chocolatudo tem um segredo: um toque de café na massa. Ele deixa aquele sabor especial que, quem come não sabe bem do que se trata, mas que faz toda a diferença. A receita é da Victoria Akemi, da Afago Casa de Doces. Para cobertura, a sugestão é um a opção que deixa a massa ainda mais úmida. Vem aprender!
Bolo chocolatudo
Receita por: Victoria Akemi (Afago Casa de Doces)
Nível de Dificuldade: Difícil
Ingredientes:
- 2 xícaras de Açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó 50%
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de soja
- 1 xícara de café coado
- 1 pitada de Sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 12 colheres (sopa) de leite
- 8 colheres de (sopa) açúcar
- 2 colher de (sopa) manteiga
- 8 colheres de (sopa) chocolate em pó 50%
Modo de Preparo:
- Junte e peneire os ingredientes secos (açúcar, trigo, chocolate em pó, fermento e sal).
- Em outro recipiente, misture os ovos, o óleo e o café.
- Junte aos ingredientes secos e misture bem.
- Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido em 180 graus por aproximadamente 35 minutos.
- Faça o teste do palito para conferir se está assado: Afunde o palito bem no centro do bolo. Se sair limpinho, está pronto!
- Prepare a cobertura: Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa sem parar e deixe ferver até engrossar. Isso leva aproximadamente 10 minutinhos. Despeje sobre o bolo.
- Algumas dicas: 1. O café não pode estar muito quente para não cozinhar os ovos! 2. Fureo bolo com um garfo antes de colocar a cobertura por cima, assim ela entra na massa e fica mais úmido e saboroso.
