Receitas e Pratos
Bolinho de milho com queijo
- 2 xícaras de chá de leite (massa)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (massa)
- 2 unidades de batata grandes e cozidas (massa)
- 1 lata de milho verde cozido (massa)
- 2 colheres de sopa de manteiga (massa)
- 1 tablete de caldo de legumes (massa)
- * a gosto de sal (massa)
- 4 unidades de claras de ovos (para empanar)
- 300 gramas de parmesão ralado (para empanar)
- 200 gramas de queijo muçarela ralado (recheio)
- Coloque o leite, as batatas cozidas, o caldo de legumes e sal a gosto. Deixe no fogo por dois minutos. Retire e bata tudo no liquidificador com o milho. Volte para a panela com a manteiga e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até desgrudar da panela. Coloque em uma pedra ou na mesa untada com óleo e sove bem. Modele os bolinhos com o recheio. Em seguida, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
