Strogonoff de pinhão prova versatilidade da semente adorada no Paraná

Ingredientes:

• 1 unidade de cebola picada;
• 300 gramas de cogumelos cortados;
• 300 gramas de pinhão descascado;
• 500 gramas de molho de tomate;
• 2 colheres de sopa de ervas (mix de tomilho, sálvia e alecrim triturados;
• 2 colheres de sopa de páprica (doce, picante ou defumada);
• 7 unidades de semente de cardamomo picadas;
• 1/4 unidade de noz-moscada ralada;
• 200 gramas de creme de leite;
• 200 gramas de queijo mussarela;
• 200 gramas de queijo provolone;
• 1 xícara de cebolinha verde picada;
• Molho de pimanta a gosto;
• Azeite para grelhar a gosto.

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o pinhão e descasque.
2. Doure a cebola, os cogumelos e acrescente as especiarias.
3. Em seguida, acrescente o molho de tomates, o creme de leite, os queijos e, por fim, as ervas. Está pronto!