Receitas e Pratos
Neste frio, que tal preparar uma sopa de cebola gratinada? Confira a receita!
Sopa de cebola do chef Guile Kaesemodel . Divulgação
Procurando um clássico? Vá de sopa de cebola. Para ficar mais saborosa, a dica é não ter pressa na hora de dourar as cebolas. Fogo baixo e paciência até elas ficarem bem caramelizadas. Um caldo saboroso faz outra parte do trabalho. Para dar cremosidade e mais uma camada de sabor, não deixe de levar a sopa para gratinar no forno com uma fatia de pão e bastante queijo por cima. Confira esta deliciosa receita de sopa de cebola!
Sopa de cebola gratinada
Guile Kaesemodel
Ingredientes:
- 4 unidades de cebola branca;
- 4 unidades de Cebola roxa;
- 20 gramas de manteiga;
- 5 ml de azeite de oliva;
- 500 ml de caldo de galinha;
- 5 ml de shoyu;
- 1 unidade de pão italiano;
- Queijo gruyère a gosto;
- Parmesão a gosto.
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, derreta a manteiga com o azeite de oliva. Doure as cebolas cortadas em meia lua. Junte o caldo de frango, deixe ferver e feche a panela.
- Depois de pegar pressão, conte meia hora e retire o caldo da panela. Tempere com sal e pimenta do reino.
- Em uma cumbuca, coloque fatias do pão, conchas da sopa com as cebolas e cubra com mais uma fatia de pão e os queijos já ralados. Leve ao forno para gratinar a 180 graus por aproximadamente 15 minutos e sirva ainda quente.
