Bom Gourmet
Confira 3 receitas com milho para testar em casa
No dia 24 de abril comemorou-se o Dia Internacional do Milho, uma data criada para incentivar o cultivo e consumo do milho. Que tal então testar três receitas com milho para comemorar essa data?
Das inúmeras variedades da planta no mundo, poucas são cultivadas em larga escala. O milho é conhecido há milhares de anos pelos povos ameríndios e se viu transformado em flocos, xarope, farinha, pipoca, chicha e suco ao longo da história, e, no prato brasileiro, também vira pamonha.
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A chef Luana Hernandes, filha de mineira com colombiano, ensina receitas com milho que a acompanham desde a infância, quando ajudava a colher as espigas e transformar o milho em curau. Ela ensina como fazer pamonha com linguiça, curau de milho verde e tortillas de milho.
