Bom Gourmet
Receita de moqueca de peixe: uma alternativa deliciosa à bacalhoada de Páscoa
O almoço de Páscoa é um dos momentos mais aguardados do ano. Família reunida, clima de festa e mesa cheia com preparos que são um mais gostoso que o outro. Se a ideia neste ano é sair da mesmice, esta receita de moqueca de peixe é uma ótima alternativa à tradicional bacalhoada.
A moqueca é uma receita tradicional do litoral de vários estados brasileiros, e é difícil encontrar alguém que não adore. Além da mistura deliciosa de ingredientes e temperos, este é um preparo que permite vários tipos de peixe. A decisão fica à sua preferência.
Veja como preparar esta deliciosa receita de moqueca de peixe!
Moqueca de peixe
Philips
Ingredientes:
- 1 kg de peixe em postas (cação, robalo, dourado ou badejo outro de sua preferência);
- Suco de 1 limão;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 tomates maduros fatiados;
- 1 pimentão vermelho fatiado;
- 1 pimentão amarelo fatiado;
- 1 cebola grande fatiada;
- 200 ml de leite de coco;
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê;
- 1/2 maço de coentro picado;
- 1 pimenta dedo-de-moça picada;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta.
- Na panela, monte camadas com cebola, tomate e pimentões.
- Intercale com as postas de peixe por cima e por último o coentro, a pimenta e o alho.
- Regue com o azeite de dendê + leite de coco.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 25 minutos, sem mexer muito para não desmanchar o peixe.
- Finalize com mais coentro antes de servir.
