Bom Gourmet
Maionese e chocolate podem combinar? Se for no bolo, esse encontro inusitado dá match sim
Maionese e chocolate parecem ficar em campos opostos da cozinha, não é mesmo? Mas, essa combinação pode dar match! Quem ensina é o chef pâtissier Cesar Yukio, que usa a maioneses para compor um bolo chocolatudo e fofinho. O chef preparou o bolo de chocolate com maionese à convite da Hemmer e a marca tradicional de Santa Catarina compatilhou a receita com o Bom Gourmet.
Que tal testar essa combinação inusitada aí na sua casa neste fim de semana de Páscoa e servir um bolo de chocolate com maionese no lanche da tarde? Aprenda e surpreenda!
Bolo de chocolate com maionese
Chef Pâtissier Cesar Yukio para Hemmer
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 220 gr de maionese
- 335g de açúcar refinado
- 5ml de extrato de baunilha
- 3 ovos
- 260g de farinha de trigo
- 60g de cacau em pó
- 7g de bicarbonato de sódio
- 7g de fermento químico em pó
- 320ml de água
- 300g de chocolate ao leite
- 200g de creme de leite
- Chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, adicione a maionese, o açúcar refinado e a baunilha. Misture;
- Na sequência, adicione os ovos e a água e mexa novamente;
- Coloque os ingredientes secos: farinha de trigo, cacau em pó, fermento químico e bicarbonato de sódio e misture até ficar homogêneo;
- Unte uma forma e coloquei a massa;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por mais ou menos 40 minutos;
- Para a cobertura, misture o chocolate ao leite e creme de leite e leve ao microondas de 30 em 30 segundos para derreter;
- guarde o bolo esfriar, desenforme e coloque a cobertura;
- Adicione o granulado;
- Está pronto para servir.
