Loja tem torta Marta Rocha em versão naked cake

A releitura da torta Marta Rocha tem as laterais sem cobertura, característica do formato naked cake. Foto: Moca Estúdio

A tradicional torta Marta Rocha, criada para homenagear a Miss Brasil de 1954 de mesmo nome, ganha uma releitura moderna, em forma de naked cake, aquele bolo sem cobertura nas laterais, com camadas aparentes. A versão inusitada do preparo é vendida na rede de tortarias Bella Gula, pelo valor de R$ 89,90 (2 kg). A fatia custa R$ 11,90.

Apesar do formato diferente, a loja seguiu a receita tradicional do doce, que leva massa de bolo claro e escuro, creme de ovos moles, suspiros, nozes e chantilly. Na Bella Gula, o preparo é feito com chiffon de chocolate, pão de ló recheado com doce de ovos, chantilly, merengue e praliné de nozes, coberto com merengue suíço gratinado e finalizado com noz dourada. “A ideia foi deixar a torta Marta Rocha ainda mais saborosa e moderna, digna de homenagear os 80 anos da eterna Miss Brasil, que serão comemorados neste mês de setembro”, conta a gerente de pesquisa e desenvolvimento da Bella Gula, Olivia Vallandro.

Além do visual diferente que combina texturas e camadas aparentes, a releitura da torta tem um significado: a sobremesa foi desenvolvida com uma altura um pouco maior do que as demais da rede Bella Gula, fazendo referência à Miss Brasil que batiza o doce que, rezava a lenda, por duas polegadas, não venceu o concurso de Miss Universo, em 1954. Martha perdeu o título para a americana Miriam Stevenson, a princípio por ser duas polegadas mais larga nos quadris. Mais tarde, descobriu-se que o motivo havia sido inventado pelo jornalista João Martins da Revista “O Cruzeiro” para consolar o povo brasileiro diante da derrota. Apesar do segundo lugar, o concurso conferiu à brasileira muita fama e a tornou um ícone de beleza no Brasil.

Shopping Mueller – Piso subsolo, quiosque 031 – (41) 3026-5330. Funciona de segunda a sábado das 10h às 22h e domingo das 14h às 20h. Também é possível fazer encomendas por telefone.