Festval inaugura unidade em shopping com wine bar e pratos italianos à la carte

Com vinhos que podem passar dos R$ 21 mil e um wine bar para provar os rótulos em taça ali mesmo, foi inaugurado nesta terça-feira (3) o primeiro supermercado de Curitiba dentro de um shopping center após quase 20 anos desde a última operação nesse modelo.

A nova loja do Festval funciona no espaço ocupado até o ano passado pela livraria Fnac, no térreo do ParkShopping Barigui, com uma adega com mais de mil rótulos, restaurante por quilo e à la carte e a possibilidade de comprar algumas comidinhas no próprio mercado para acompanhar vinhos em taça.

Diferente das outras unidades da marca em Curitiba, a nova loja foi aberta como um piloto para novas operações dentro de shoppings — e com a ideia de oferecer uma experiência diferente aos consumidores. O próprio wine bar, chamado de Wine Experience, reúne 24 rótulos entre tintos, brancos e rosés servidos em taças de 50ml, 75ml e 125ml, começando em R$ 7 e passando de R$ 100, dependendo do rótulo escolhido – como o chileno Dom Melchor 2008, que a garrafa custa mais de R$ 700.

Segundo Éverton Cortes, sommelier da loja, a ideia é que os frequentadores do shopping possam degustar um vinho com uma tábua de frios ali mesmo, no espaço do wine bar, sem necessariamente ter que comprar algo no supermercado.

“Dividimos os vinhos por intensidade, desde os mais leves até os mais pesados. A ideia é fazer um rodízio, oferecendo todos os rótulos que temos na adega, e sempre com um sommelier disponível para indicar os melhores rótulos e tirar as dúvidas dos clientes”, conta. Para acompanhar, as tábuas de queijos e frios disponíveis na área de fiambreria do mercado custam a partir de R$ 12.

Ainda não é possível comprar um vinho fechado na adega e prová-lo ali mesmo, mas esta possibilidade está em estudo pela direção do Festval. Há garrafas a partir de R$ 14 (meia garrafa), como o chileno Apaltagua 2018 nas variedades de cabernet sauvignon, carmenére, sauvignon blanc e chardonnay até e o francês Pétrus Pomerol 2015, o mais caro da seleção – R$ 21.900.

Os vinhos servidos no wine bar também podem acompanhar os pratos servidos no restaurante do supermercado, localizado no fundo da loja com vista externa. Inspirado nas cozinhas italiana e mediterrânea, o cardápio teve consultoria dos chefs Danielo e Jessyca Garramone e é servido no formato de buffet na hora do almoço (diariamente das 10h30 às 15h) a R$ 59,90/kg, e à la carte no jantar (segunda a sábado, das 18h às 22h).

“Valorizamos a matéria-prima que temos no mercado, como os pescados, frutos do mar, a linha de salmão premium, entre outros. Esta é a primeira loja do Festval com um cardápio à la carte no jantar. E dentro deste cardápio teremos, em breve, opções mais elaboradas até mesmo com preparos com caviar”, explica Bhrandy Bhriany Vidal, supervisora do restaurante.

Entre os pratos servidos estão as porções de bruschetta de salmão defumado com ovas de capelin (R$ 39, com quatro unidades) e de camarões tigre empanados na farinha panko com molho agridoce de pimenta (R$ 48, com seis unidades); os pratos de bacalhau em crosta de broa com batatas baby e mini cenouras (R$ 69, individual); e o carré de cordeiro grelhado ao pesto com pappardelle na manteiga de sálvia e vinho branco (R$ 58, individual). A operação de jantar começa a funcionar no dia 10 de setembro. O cardápio ainda está enxuto.

A loja tem, ainda, a Cafeteria Nescafé Gold, com diversos preparos de cafés especiais, e um espaço de comida japonesa com um sushiman elaborando diariamente sushis, sashimis e temakis que podem ser consumidos no local ou levados para casa.

A cidade de Curitiba já teve outros supermercados localizados em shoppings centers no passado, como o Carrefour Pinhais (que era anexo ao shopping existente onde hoje funciona o ExpoTrade) e o Parati, que já teve unidades no Mueller e no Água Verde até o ano 2000, quando a marca foi vendida para o Pão de Açúcar.

“Nós investimos R$ 15 milhões aqui, vimos que esse tipo de loja está crescendo em outras partes do país. E aqui surgiu a oportunidade de utilizar este espaço que era ocupado pela livraria”, explica o diretor comercial do Festval, Carlos Beal.

A nova loja tem 1.800 m² e oferece mais de 15 mil itens de consumo. Entre os diferenciais, há ainda o self checkout para compras maiores, sem limite de produtos. O supermercado funciona em um horário diferente do shoppping, abrindo duas horas mais cedo durante a semana e cinco horas mais cedo aos domingos.

O diretor diz ainda nova loja é um piloto para futuras aberturas em shoppings centers. Além deste supermercado, outras duas unidades de rua devem ser abertas até o primeiro semestre de 2020, nos bairros Cabral e Alto da XV.

Serviço:
Festval ParkShopping Barigui
Rua Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600, pisso L1, Mossunguê. (41) 3148-6507.
Horários de funcionamento: segunda a sábado, das 9h às 23h. Domingo, das 9h às 20h.