Chef testa frutose e cria tortinha de maçã

Para quem procura uma alternativa ao açúcar, a frutose é uma opção que vem bem a calhar: é um dos poucos adoçantes que faz caramelo dentre todos os disponíveis no mercado. Mais doce que o açúcar normal, o volume indicado para adoçar é a metade do que seria de um açúcar de mesa.

A frutose encontrada no mercado da marca Lowçucar vem em dois tamanhos: o refil, de 500 g e a embalagem de 200 g.
A chef Aline Moser, do Bistrô da Bibi, testou a frutose em uma torta de maçã e também em um leite condensado. “Não tem muito segredo: na hora do preparo é igual usar açúcar branco ou mascavo, mas a medida é menor”, diz.

Quanto
R$ 22 (preço sugerido), na rede de supermercados Condor e Muffato.