Bom Gourmet e The Market lançam cardápio para você cozinhar em casa

O Bom Gourmet, uma das maiores plataformas de gastronomia do Brasil, em parceria com o The Market, lançou neste mês um a linha exclusiva de receitas assinadas pelo chef Guilherme Guzela. Funciona assim: você escolhe uma das receitas no site do The Market e recebe em casa todos os ingredientes frescos porcionados na medida correta para o prato. Para não errar na hora de cozinhar, o pacote inclui ainda a receita completa em papel e um vídeo que mostra o passo a passo da cocção do prato.

Uma das receitas Bom Gourmet disponíveis é um clássico francês. Bombom de alcatra ao molho de ervas e aligot (R$ 39 + taxa de entrega).  O bombom é retirado do miolo da alcatra, também chamado de coração ou centro da alcatra. A peça inteira fica no traseiro do boi, de onde são extraídos outros cortes muito apreciados, como a maminha. O fato de ser um corte pequeno, macio e saboroso, faz do Bombom de alcatra uma iguaria.  O aligot é originário da França e leva batatas com queijo gruyère e meia cura e ficou famoso no Brasil após o premido chef Alex Atala colocá-lo no cardápio do restaurante D.O.M. O ponto correto do purê é quando ele desce da colher como um fio grosso. Esta e outras dicas da execução do prato podem ser conferidas nos vídeos feitos pelo chef Guzela para o The Market.

A segunda receita é um atum selado com molho teryaki e espaguete de palmito pupunha com ervas (R$ 39 + taxa de entrega).

Um dos benefícios da parceria do Bom Gourmet com o The Market é a facilidade. Você recebe em casa todos os ingredientes necessários para os pratos, sem precisar ir até a peixaria para escolher e comprar o atum, por exemplo. E o melhor: garantindo a qualidade dos produtos para um verdadeiro prato de chef.

As duas receitas estão disponíveis para compra até janeiro de 2018. A partir do primeiro mês do ano que vem, novas receitas serão colocadas à venda. Vale lembrar que as duas receitas são individuais. Então caso você deseje preparar o prato para mais pessoas é preciso adquirir mais de uma receita.

O The Market é uma startup de Curitiba lançada em abril de 2016 por Fernando Dufour e Brian Siviero, que oferece receitas e entrega ingredientes porcionados na medida correta para o preparo em casa. O serviço tem como foco disponibilizar ingredientes frescos e de qualidade, evitar o desperdício e proporcionar uma experiência completa para cozinhar em casa.