Prêmio Bom Gourmet
É hoje: Prêmio Bom Gourmet anuncia os campeões na noite desta terça-feira (26)
Registro da edição de 2024 do Prêmio Bom Gourmet. Crédito: Inove
Na noite desta terça-feira (26), serão anunciados os vencedores do Prêmio Bom Gourmet 2025, maior premiação da gastronomia do Sul do Brasil. A cerimônia que vai revelar os melhores da gastronomia paranaense acontece no Centro de Eventos Positivo, no Parque Barigui, em Curitiba. Mais de 300 estabelecimentos concorrem nas 65 categorias da premiação, 53 delas votação popular.
O tema da 15ª edição do Prêmio é “Gastronomia é Surreal”, referência ao surrealismo, movimento artístico da década de 1920 que buscava expressar o inconsciente, os sonhos e imagens fantásticas, recriando a realidade em composições como as célebres obras de Salvador Dalí.
Na gastronomia, o surrealismo pode ser associado à criação de pratos que desafiam expectativas e combinam elementos de forma inesperada, provocando surpresa, imaginação e experiências sensoriais incomuns — como se o prato fosse um “sonho comestível”.
A noite celebra a união entre tradição, inovação e criatividade, evidenciando que a gastronomia é uma constante reinvenção, sempre explorando novas possibilidades e sentidos.
O Prêmio Bom Gourmet tem início às 19h. O público pode acompanhar diversas movimentações da celebração pelo Instagram do Bom Gourmet.
O Prêmio Bom Gourmet 2025 é apresentado pela Gold Food Service e é patrocinado pela Porto a Porto e Tramontina Hospitality.
Novidades
Assim como em 2024, a etapa de Especialidades seguiu com a limitação de uma indicação/voto por CPF e e-mail em cada categoria. Para tornar todo esse processo mais seguro, o Prêmio Bom Gourmet 2025 contou com a auditoria especializada da Urso Consultoria, com intuito de valorizar ainda mais a voz do público participante e assegurar uma premiação mais acurada.
Outra novidade foi a participação do público antes mesmo da fase de indicações. Entre abril e maio deste ano, o público teve a oportunidade de sugerir novas categorias que gostaria de ver na premiação nas redes sociais. Torresmo, Parmegiana e Locais Sem Glúten foram algumas das sugestões que entraram na edição.
Comitês
Os comitês do Prêmio Bom Gourmet 2025 reuniram especialistas, formadores de opinião e entusiastas da gastronomia para selecionar os melhores nas categorias que necessitam de um olhar crítico e detalhista. Nesta edição, o comitê do Prêmio Bom Gourmet se encontraram para avaliar, discutir e escolher os melhores das 10 categorias.
O Comitê Bom Gourmet avaliou as categorias: Tesouros Populares by Tribuna do Paraná; Novidades; Tem que conhecer; Carta de Drinks; Café & Pão; Carta de Vinho; Chocolateria; Para Ficar de Olho; Chef 5 Estrelas by Tramontina; e Homenageados.
A categoria Chef 5 estrelas by Tramontina traz uma novidade neste ano. Os vencedores de edições anteriores foram convidados pelo Comitê para montarem sua constelação de chefs que consideram talentos no setor e, dentro destes nomes, não podiam indicar a si mesmos. Nesta avaliação, foram indicados 30 nomes que foram avaliados pelo Comitê do Prêmio Bom Gourmet.
Um grupo selecionado de arquitetos e designers de interiores de Curitiba foram responsáveis pela escolha da categoria Ambientação by Artesian, que destaca o melhor ambiente da capital com base nos indicados na categoria Novidades do Comitê Bom Gourmet.
Nesta edição, além da análise dos projetos, o júri técnico também realizou visitas aos estabelecimentos concorrentes para escolher o campeão sob o ponto de vista da proposta arquitetônica e de design de interiores.
Recorde de participação
A participação do público foi a maior de todas as edições. Foram mais de 8 mil estabelecimentos nomeados e cerca de 80 mil indicações na primeira fase na etapa Especialidades.
Nas votações, foram mais de 195 mil votos totais e, destes, 180 mil validados pela auditoria da Urso Consultoria, com quase 220 estabelecimentos indicados pelo público participante da edição 2025 do Prêmio Bom Gourmet. Veja abaixo todas as categorias:
- Coxinha
- Pão com Bolinho (curitibanice)
- Carne de Onça (curitibanice)
- Martha Rocha (curitibanice)
- Para ir no Brunch
- Cafeteria
- Confeitaria
- Panificadora
- Feijoada
- Parmegiana
- Sonho
- Torresmo
- Lamen
- Pastel
- Barreado
- Cachorro-quente
- Restaurantes de Hotel
- Espaço para eventos
- Espaço kids (para ir com as crianças)
- Para curtir comida e boa música* Com música ao vivo
- Para os dias de frio
- Estabelecimentos com espaço aberto
- Para ir com um turista
- Locais Pet Friendly
- Para ir no Centro de Curitiba
- Pizzaria
- Cervejaria artesanal
- Hamburgueria
- Churrascaria rodízio
- Steakhouse
- Restaurante Rural
- Costela
- Sorveteria/Gelateria
- Menu completo* Entrada, prato principal e sobremesa
- Buffet por quilo
- Prato Executivo (PF)
- Frutos do mar
- Árabe
- Cozinha regional brasileira
- Italiano
- Francosuíço
- Japonês
- Asiático (coreano/indiano/tailandês)
- Alemão
- Cozinha Ibérica (português e espanhol)
- Delivery by ifood
- Para ir no Happy Hour
- Boteco
- Wine Bar
- Locais sem glúten *com selo seguro para celíaco
- Vegetariano
- Café Colonial
- Casa de massas *take away
Guia do Prêmio Bom Gourmet 2025
Logo após o anúncio de todos os campeões, entra no ar o Guia do Prêmio Bom Gourmet, que contém todas as informações dos estabelecimentos indicados e premiados das edições 2025 e 2024. Além do site, a revista com os resultados da edição terá uma tiragem de 10 mil exemplares, que serão distribuídos em pontos estratégicos de Curitiba após a premiação.
