Atento a todas as movimentações que fazem parte do circuito gastronômico de Curitiba, o Prêmio Bom Gourmet destaca, anualmente, as principais novidades que são adicionadas a esse cenário criativo e inovador.

De junho de 2024 a junho 2025, o cenário gastronômico da capital registrou a chegada de novos estabelecimentos. O Comitê Bom Gourmet selecionou os 10 principais — e uma extra, que une música, gastronomia e cultura.

O Prêmio Bom Gourmet foi apresentado por Gold Food Service, e patrocinado por Porto a Porto e Tramontina Hospitality.

Confira as novidades:

A parrilla é prioridade no Casa Vinci, mas há opções para agradar paladares diversos. Um dos carros-chefe é a Bisteca Fiorentina. A carta de vinhos teve consultoria do sommelier Emiliano Lauriano, e conta
com rótulos nacionais, de vinícolas como a gaúcha Vivalti, e importados.

@casavinci

A Croquant, da chef confeiteira Roberta Schwanke, introduz no Ocidente o doce sensação no Japão, o Mille Presse, que combina a suavidade da confeitaria francesa à técnica inovadora da prensagem e caramelização da massa folhada. A massa é preparada diariamente, e o Mille Presse é montado na hora.

Boteco aconchegante e cheio de brasilidade, perfeito para papear e curtir um bom som ambiente. A cozinha é comandada pelo chef Bruno Guarnido e as atrações são: carne de panela com ora, sanduíche de cupim, salpicão de frango defumado, pastel de queijo meia cura com milho, e a cuca da dona Simone.

@jardim_da_prudente

Restaurante de um dos mais respeitados sushimen do Brasil, dono de 1 Estrela Michelin, Jun Sakamoto. Mais descontraído e acessível do que a casa paulistana de Jun. No cardápio, conjuntos dos sushis, tempuras teishokus, yakinikus, sukiyakise sobremesas.

@junsakamotocasual

Novo empreendimento de Leo Macedo (Nanica e Mornings), o Meia Boca oferece o charme da comida de balcão. Os pratos, como o Ambulante de Mignon, o Sanduíche de Falafel e o Sanduíche de Mignon Suíno, combinam praticidade e qualidade. A carta de drinques é criativa e descomplicada.

@omeiaboca

Representante da New American Food, a rede gaúcha Roister instalou no ParkShopping Barigui sua cozinha de fusão, com gastronomia de diversos lugares do mundo. O cardápio apresenta opções diversas para o almoço, jantar e happy hour. A casa conta ainda com 15 torneiras de cerveja.

@roister.br

O nome deste restaurante italiano vem de fare la scarpetta, o ato de passar o pão no fundo do prato para
não perder nada do molho. Idealizado por Mhelody Vaz, sócia do Grupo Obst, aposta nos pratos tradicionais italianos e em criações exclusivas dos cozinheiros, liderados por Ronaldo Canha.

@scarpettacucina_

Sob comando chef Kauê Henrique, sócio da Escola Inspirar Gourmet, o Tortuffi ocupa o espaço onde funcionou o Paris 6, no Shopping Crystal e serve Lasanha de Rabada, Ravióli de Búfala e Prime Rib Suíno com Risoto de Milho, entre outros. A carta de vinhos é assinada por Roberto Sávio Feijó.

@tortufficocina

Restaurante do Grupo Acuro, sob comando do chef Lênin Palhano. Com cozinha criativa, apresenta pratos
feitos com ingredientes de fornecedores cuidadosamente selecionados. A carta de vinhos tem 100 rótulos escolhidos pelo sommelier Emiliano Lauriano.

@trama.restaurante

Hamburgueria artesanal do chef Thomas Troisgros, filho de Claude Troisgros, e Rafael Cavalieri. A marca da casa é o blend de 180g de carne Angus Premium coberto por queijo de Minas meia-cura, alface, tomate, picles de cebola roxa e molho da casa no pão de batata doce.

@ttburger.curitiba

Localizada no Parque Jaime Lerner, a Rua da Música conecta a Pedreira Paulo Leminski a Ópera de Arame.
Mesmo tendo sido inaugurada após junho de 2025, entrou na seleção das novidades por ser um marco para o turismo da cidade. Conta com seis operações gastronômicas: Ernesto Music Hall, Mustang Sally, CanaBenta, Olaria do Parque, Cão Véio e Rosso.

@ruadamusicaoficial