A volta do campeão está próxima! Na segunda-feira (28) será o momento de celebrar os campeões da gastronomia de Curitiba em 2023 no 13º Prêmio Bom Gourmet, apresentado por Gold Food Service. A festa começa às 19h e terá transmissão ao vivo no Instagram do Bom Gourmet a partir das 20h. Neste ano, o mais tradicional prêmio gastronômico da capital paranaense irá reconhecer os melhores estabelecimentos gastronômicos da cidade em mais de 50 categorias. O resultado será divulgado a partir das 23h no site www.premiobomgourmet.com.br e na Gazeta do Povo. Os assinantes da Pinó, receberão em casa a edição especial de agosto, toda dedicada ao Prêmio Bom Gourmet.

Poucos momentos mexem mais com o emocional do que a concretização de uma vitória. A volta olímpica, a subida ao pódio, o ritual de entregar medalhas e de um único campeão levantar o troféu são episódios de catarse coletiva. A torcida, como colaboradora do vencedor, vibra como se cada integrante dela tivesse jogado ou lutado. Essa vai ser exatamente a tônica da festa do Prêmio Bom Gourmet 2023.

Depois de dois anos focado em mapear pratos e estabelecimentos em Curitiba e região, o Prêmio volta a coroar um único grande vencedor em cada uma das categorias. “Essa é a retomada da disputa, de uma competição que consideramos saudável para o segmento. É nesse clima que as pessoas e os restaurantes vão estar desde a campanha até o evento. A festa toda vai remeter à temática dos games e vai ser bem divertido!”, adianta Andréa Sorgenfrei, Head da Pinó.

Desde a entrada até as atrações interativas, passando pelos espaços gastronômicos e pela decoração, tudo foi pensado para que os mais de mil convidados, entre finalistas, indicados, homenageados e jurados, se sintam em uma arena. Além dos cenários instagramáveis e de cabines para tirar fotos diferentonas e guardar como recordação, ações especiais vão dar a sensação de que os presentes estão dentro de um videogame.

Como não poderia deixar de ser, o local estará recheado de opções de jogos e desafios para se divertir no local, convidar os amigos presentes para duelar e ver quem leva a melhor. E já que se trata de uma celebração da gastronomia local, não vão faltar ilhas com variadas delícias que são a cara de Curitiba. “A gastronomia, além de movimentar a economia e gerar empregos, dá alegria ao curitibano e tem a capacidade de ser uma via importante da personalidade e da cultura curitibanas. Vamos celebrar isso na festa”, lembra Caroline Olinda, Head e editora do Bom Gourmet.

O Prêmio deste ano é o maior da história. Com 28 categorias na etapa Sabor Popular – cuja base é a indicação e o voto do público em seus estabelecimentos preferidos. Há sabores para todos os gostos. Confira abaixo as categorias contempladas esse ano:

Essa última, uma novidade na etapa Sabor Popular, parceria com o Clube da Alice, uma das principais comunidades digitais de empreendedoras. Foram selecionadas por um comitê cinco histórias de iniciativas de mulheres empreendedoras na gastronomia, integrantes do Clube e que fizeram inscrição. Em seguida, o público elegeu a campeã via votação pelo site do Prêmio.

Outra etapa tradicional do Prêmio Bom Gourmet é a Especialidades, que reúne júris formados por consumidores e formadores de opinião. Em 2023 são 15 categorias: Melhor Restaurante, Menu Completo, Chef 5 Estrelas, Melhor Carta de Vinho, Brunch, Frutos do Mar, Oriental, Café Especial, Pão Artesanal, Casa de Carnes, Produto Local sem Glúten, Lugares para Comprar Vinho, Drink Autoral, Cervejaria Artesanal Paranaense e Produtor Local.

O Comitê Bom Gourmet, que enaltece e homenageia personalidades e negócios da gastronomia a partir da perspectiva de um grupo de profissionais reconhecidamente especializados, elegeu campeões em cinco categorias: Novidades, Restauranteur, Sommelier, Homenageados de 2023 e Para ficar de olho. O Comitê Bom Gourmet foi responsável, ainda, por destacar as Curitibanices, categoria que olhou para comportamentos e empreendimentos gastronômicos que traduzem nossa cidade. Mas a volta triunfal de um campeão pede doses extras de emoção. Por esse motivo, a organização apresenta em 2023 categorias especiais, desenvolvidas com parceiros.

A categoria Erasto Gaertner, em que chefs desenvolveram receitas focadas nos valores de saúde e nutrição compartilhados e evidenciados pelo Serviço de Nutrição do hospital; e Modelos de Negócios Sustentáveis, parceria com a Composta+, que busca destacar estabelecimentos que reproduzam boas práticas relacionadas à sustentabilidade.

Ainda dentro das categorias especiais, mais uma vez o Prêmio Bom Gourmet estabelece parceria com a plataforma de arquitetura e design HAUS, para eleger os espaços que melhor unem gastronomia e experiência arquitetônica e de design. É a categoria HAUS Ambientação.

O evento acontece em um dos ícones da cidade: a Ópera de Arame, única em beleza e carregada de simbolismo. A partir da escolha do local, a organização busca reforçar a conexão e a proximidade do Bom Gourmet com a cidade. “Curitiba completou 330 anos este ano e nada mais justo do que levarmos a nossa festa para um cenário que conversa tanto com a cidade. Por isso, a Ópera foi escolhida para ser o palco do grande encontro dos talentos e sabores da gastronomia de Curitiba”, explica Caroline.

A volta do campeão se reflete na forma como a estrutura vai ser organizada e montada. E aqui vai um spoiler: os vencedores de cada categoria erguerão o troféu literalmente no centro do evento, pois o palco vai ser deslocado para um ringue que poderá ser visto de diferentes ângulos da festa, oferecendo uma perspectiva em 360º aos presentes. Andréa faz suspense: “Quando falamos da Ópera de Arame, as pessoas já remetem automaticamente ao formato clássico interno que ela tem, mas a festa vai dar a ela um formato completamente diferente e inédito”.

Essa noite especial, que irá reunir os amantes da gastronomia em um ícone da paisagem de Curitiba, conta com a apresentação da Gold Food Service; o patrocínio da Paganini, Composta+, Amil, Dinho Distribuidora e Viña Concha y Toro; e apoio de Ceratti Alimentos, Platinox, Ítalo Supermercados, Hospital Erasto Gaertner e Cervejaria Saint Pauli.