O Comitê 30 anos Bom Gourmet reuniu jornalistas, colunistas e influencers que vivem a gastronomia curitibana para mapear os nomes que se destacaram e se destacam na gastronomia da cidade. A etapa inédita, em comemoração aos 30 anos do Bom Gourmet, homenageia e exalta personalidades do setor em duas categorias selecionadas: Passado e Presente. A fase faz parte da 12ª edição do Prêmio Bom Gourmet e foi realizada em dois encontros presenciais, nos dias 6 e 13 de julho, na cozinha do Bom Gourmet.

A categoria Passado trouxe à tona nomes que foram a base da gastronomia na cidade e ajudaram a construir a economia, a qualidade e a diversidade do setor nos últimos 30 anos, período de atuação do Bom Gourmet. Já a categoria Presente selecionou os destaques do ano de 2022. Produtores, investidores, sommeliers, garçons e chefs estiveram entre os nomes debatidos nas duas etapas. Os vencedores serão revelados no dia 31 de agosto, durante a festa de premiação do Prêmio Bom Gourmet 2022.

Os nomes, em ambas as etapas, foram listados após um grande debate que levou em conta fatores como tradição, inovação, relevância, influência e expertise.

Após rever o passado e reconhecer o presente, o olhar para o futuro não poderia ficar de fora. Assim, os comitês também mapearam nomes e tendências para os próximos anos. Modelos de negócios gastronômicos inovadores, chefs promissores da cidade e valorização de produtores locais foram alguns dos olhares registrados, além das apostas de tendências para 2023 em diante.

Em sua 12ª edição, o Prêmio, realizado pelo Bom Gourmet e Pinó, reconhece, exalta e homenageia os nomes e estabelecimentos que impulsionam a cena gastronômica local. Os homenageados serão conhecidos no dia 31 de agosto, em uma grande celebração da gastronomia de Curitiba. A premiação revelará os vencedores das etapas de Indicação Popular, Especialidades e Comitê 30 anos Bom Gourmet, que darão forma ao mapa do cenário gastronômico da cidade.

A fase de Indicação Popular, que teve mais de 110 mil votos, contou com quinze categorias. São elas: Cafeteria, Churrascaria, Carne de Onça, Pão com Bolinho, Coxinha, Hamburgueria, Pizzaria, Japonês, Opção para o Almoço, Doceria, Restaurante Rural, Feijoada, Cachorro-quente, Padaria, além de Espaço Instagramável.

Enquanto a etapa de especialidades foi separada em dez temas. São eles: Boteco Raiz, Pão Artesanal, Cervejaria Artesanal Paranaense, Carta de Vinho, Prato Vegetariano/Vegano, Menu, Melhor Restaurante, Brunch, Produtor Local, Ambientação HAUS, além de Chef's 5 Estrelas.

Serviço
Prêmio Bom Gourmet 2022 - Comitê 30 anos Bom Gourmet
Saiba mais em: www.premiobomgourmet.com.br