Apesentado pela Gold Casa da Gastronomia e com patrocínio de Tramontina Hospitality, o Prêmio Bom Gourmet 2026 chega com uma proposta clara: destacar o poder da gastronomia como um motor para o turismo. Por isso, em 2026, O Sabor é o Destino! Esse é o mote da campanha da maior premiação gastronômica do estado, que começa oficialmente no dia 4 de maio, com a fase de indicação do público na etapa Especialidades.

“Quando falamos que o sabor é o destino, estamos falando sobre lugares e experiências que justificam o deslocamento e entram no roteiro de quem quer saborear o melhor que o mercado da gastronomia de um local oferece”, comenta Andréa Sorgenfrei, CEO do Bom Gourmet.

A dinâmica do Prêmio Bom Gourmet é dividida em etapas que articulam participação do público, jurados convidados por todo o estado e um colegiado de especialistas na área de gastronomia. “O prêmio é estruturado com diferentes tipo de júris, os quais se aplicam a variadas categorias, dependendo da especificidade de cada uma. No fim, uma etapa complementa a outra e assim fazemos um guia gastronômico amplo e democrático", explica Caroline Olinda, Head do Bom Gourmet.

A etapa de Especialidades, destinada à ampla participação do público, é realizada exclusivamente pelo site oficial do Prêmio Bom Gourmet. Nela, primeiro o público indica seus estabelecimentos favoritos em dezenas de categorias. Depois, os cinco mais indicados em cada categoria vão à votação do público e assim se elege o melhor do melhor na cidade.

Cada pessoa pode fazer uma indicação e depois dar um voto por categoria. A participação é vinculado a um CPF e e-mail únicos, isso garante maior transparência ao processo, que é totalmente auditado. "Essa etapa de participação direta do público vem sendo aprimorada ao longo dos anos para assegurar cada vez mais um processo justo e representativo da percepção do público”, explica Caroline.

A fase de indicação do Prêmio Bom Gourmet em 2026 vai de 04 a 24 de maio. Em junho, é hora do público votar. De 15 a 6 de junho os finalistas disputam a preferência do público. Os campeões dessa e das demais etapas do Prêmio Bom Gourmet 2026 serão revelados no dia 4 de agosto num evento para 1,5 mil convidados o Centro de Eventos Positivo, no Parque Barigui.

Além da capital, neste ano o Prêmio Bom Gourmet amplia seu alcance com a etapa dedicada ao interior do Paraná com a categoria única “Lugares Imperdíveis”. Nessa fase (que acontece de 25 de maio a 14 de junho), o público poderá indicar até dez estabelecimentos em diferentes praças do estado. Os mais lembrados pelo público formam o Top 10 de cada localidade. Com isso, a premiação traz um recorte direto de lugares que se tornam paradas obrigatórias para quem visita ou vive nessas cidades.

Ainda falando do Prêmio Bom Gourmet para além dos limites de Curitiba e região, outro eixo de destaque é o ranking dos 30 Melhores Restaurantes do Paraná, que chega ao seu terceiro ano em 2026. Definido por um corpo de jurados convidados, essa etapa reconhece os restaurantes que se destacam em todo o estado pela qualidade da gastronomia e do atendimento que oferecem.

"Cada jurado é convidado a indicar cinco restaurantes por ordem de preferência. Desses, três devem estar na região onde eles vivem e os outros dois em outras cidades do Paraná. É mais um passo do Prêmio Bom Gourmet para destacar e reconhecer a riqueza gastronômica do nosso estado", explica Caroline.

O Prêmio também inclui uma etapa de colegiado. É o Comitê Bom Gourmet, formado pelos colunistas do Bom Gourmet, ele é responsável por categorias que reconhecem trajetórias, tendências, produtos e nicho e novos talentos. De carta de vinhos a profissionais em ascensão, os jurados se reúnem duas vezes - neste ano, será nos dia 07 de maio e 08 de junho - para votar e decidir.

Há ainda categorias especiais, como a Ambientação by Artesian, que avalia arquitetura e experiência dos espaços. E também há iniciativas de impacto social, caso da campanha de arrecadação de notas fiscais destinada ao Hospital Erasto Gaertner. Além disso, parcerias em categorias com Delivery by iFood, Sabor do Bairro by Tribuna e Sabores do Paraná by Clube da Alice incorporam diferentes camadas da experiência gastronômica e tornam o Prêmio Bom Gourmet 2026 ainda mais amplo.

No total, serão 70 categorias em disputa neste ano e mais de 420 estalecimentos mapeados entre os melhores do Paraná. Isso resulta não apenas na maior premiação da gastronomia do Paraná, como também em uma guia gastronômico completo. O Guia Bom Gourmet é distribuído em formato impresso - com 10 mil exemplares espalhados por pontos turísticos, hotéis e outros locais estratégico da cidade - e também digital.

No site da premiação, é possível consultar os indicados e campeões das últimas edições de forma rápida e intuitiva. "Considerando que o sabor é o destino, podemos dizer que o Guia Bom Gourmet é o GPS que vai te levar aos melhores da gastronomia. Estamos prontos para começar a construir esse mapa", conclui Andrea.

Indicações — Curitiba e Região Metropolitana
📅 4 a 24 de maio

Indicações e votação — Interior do Paraná
📅 25 de maio a 14 de junho

Votação — Curitiba e Região Metropolitana
📅 15 de junho a 5 de julho

Etapas técnicas (Comitês e 30 Melhores do Paraná)
📅 7 de maio a 10 de junho

Evento de premiação
📅 4 de agosto

Divulgação dos resultados e guia
📅 Agosto de 2026 a Abril de 2027