Trio de chefs de Curitiba lança consultoria gastronômica

O mercado gastronômico curitibano começou o ano com uma novidade no setor de consultoria. Os chefs Guilherme Guzella, Sandro Duarte e Rudy Keller lançaram, no dia 28 de janeiro, a Eh Gastronomia. A empresa atua em três vertentes: eventos, consultoria de restaurantes e coaching. A abrangência da empresa é nacional.

“São três pessoas com trajetórias de vida diferentes, que se encontraram por meio da gastronomia, podendo transmitir às pessoas suas experiências desde consultoria para um evento simples até a idealização do menu de um novo restaurante de alta cozinha”, resume o chef Guzella.

Os chefs explicam que os três ramos de atuação são para atender as necessidades específicas de cada cliente. Na consultoria de business, eles vão ajudar empresários na implementação de restaurantes, desde a criação de cardápio até capacitação da mão de obra.

Nos eventos, os chefs vão preparar tanto menu completo quanto a harmonização, em festas de todos os tamanhos.

Na vertente que o trio denomina de “você”, eles vão fazer o serviço de coaching. “Nossa intenção é auxiliar os profissionais formados a encontrar suas habilidades dentro da cozinha e desenvolvê-las,” explicam. Além disso, eles darão cursos livres de gastronomia, de capacitação e de sommelier.

Sobre o nome, os chefs contam que surgiu para mostrar às pessoas que tudo é gastronomia — na linguagem coloquial da internet, “eh” significa “é”, do verbo ser. “É sensação, é prazer, é alegria. Cozinhar é uma forma de transmitir carinho. Por isso a Eh Gastronomia nasceu”, diz Guzella.

Por enquanto, a consultoria não tem um espaço físico, mas os atendimentos são feitos por meio do número (41) 9956-1266 e do e-mail contato@ehgastronomia.com.br ou ainda pelo site www.ehgastronomia.com.br.