SIM! Vem aí uma nova Manu…

A chef Manu Buffara se prepara para abrir mais uma casa, que promete mexer com o mercado curitibano. O SIM Brasserie começará a funcionar em dezembro, com um conceito francês que mistura ambiente descontraído, porém requintado, com pratos simples e completos para almoço, jantar e happy hour. O novo endereço está separado apenas por uma casa do Restaurante Manu. A sociedade nesta brasserie é com a sommelière Tháys Ferrão e seu marido, Luiz Antônio da Rocha. O marido de Manu, Dário Borges, completa o time.

O número 333 da Alameda D. Pedro II está em reformas. O espaço deverá ter capacidade para 100 pessoas. O cardápio vai ter petiscos (como o bolinho de siri com pupunha, a fraldinha na grelha e o sanduíche de porco) e pratos (como o clássico steak tartare). Haverá também opções de espetinhos. “Vou aproveitar a linha de produção do Manu, mas com outra proposta. Terá sabores paranaenses, brasileiros, misturados com italianos e franceses”, explica a chef.

O cardápio ainda não está fechado, mas os preços das entradas devem ficar entre R$ 15 e R$ 25 e os pratos principais entre R$ 40 e R$ 60. Haverá carta de vinhos com cerca de 50 rótulos, elaborada pela própria Tháys, e cervejas especiais – entre elas, uma especialmente desenvolvida por Manu em parceria com a curitibana Way Beer. O rótulo tem coentro e casca de laranja na receita.

A brasserie vai funcionar de terça a sexta das 11h45 às 14h30 e das 18h30 até meia-noite. No sábado e domingo abrirá das 11h30 até o último cliente.

Outro restaurante que promete agitar a capital vai abrir nos próximos dias. O Mukeka, do chef Ivan Lopes, terá cardápio autoral. “É uma gastronomia brasileira contemporânea. Só coloquei dois pratos com massa”, diz. Segundo o chef, o ambiente é descontraído para atender qualquer tipo de cliente, desde as pessoas que saem para jantar até aquelas que querem tomar um chope e comer alguns petiscos. Nesse primeiro momento, a casa, com capacidade para 90 lugares, abrirá de terça a sexta, no jantar, sábado, no almoço e jantar, e domingo, no almoço. O espaço espera algumas liberações, mas inaugura ainda em outubro na Rua Machado de Assis, 417, Juvevê – (41) 3156-3028.