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Rita Lobo critica quem troca ingredientes em busca de ‘alimentação saudável’
Rita Lobo, apresentadora de programas culinários e autora de livros sobre o assunto, usou sua conta no Twitter para criticar a “ideia errada de alimentação saudável”. “Por que você não ensina maionese com óleo de coco e iogurte, em vez de gema e óleo?”, perguntou uma internauta. “1) porque não é maionese; 2) trate seu distúrbio alimentar”, escreveu Rita no último dia 10.
A repercussão foi grande e muitos seguidores responderam, tanto com críticas, pelo uso do termo “distúrbio alimentar”, quanto com elogios. “Medicalizar a alimentação é distúrbio. Coma comida, não nutrientes. Coma variado e os nutrientes estão garantidos. Exclua ultraprocessados”, explicou Rita, que ainda sugeriu que as pessoas lessem o “Guia Alimentar para a População Brasileira”.
A discussão se estendeu até esta terça (14) e quarta-feira (15): a apresentadora disse que sente pena quando a pessoa troca farinha por fécula e manteiga por óleo de coco para deixar o bolo mais saudável. “Demonstra um enorme desentendimento sobre alimentação: não existem alimentos bons ou ruins”, tuitou. “A chamada medicalização da alimentação transforma a comida em inimigo e acaba com o prazer de comer.” Ela também rebateu quem disse que os comentários dela eram para atingir a também chef Bela Gil.
A chef comentou novamente sobre a troca de ingredientes em receitas para deixar ‘mais saudável’.
1. Dá pena qdo a pessoa comenta: troquei a farinha por fécula e a manteiga por óleo de coco p deixar o bolo mais saudável.— Rita Lobo (@RitaLobo) February 14, 2017
E ainda trouxe um link para o um curso sobre alimentação saudável que ela fez para a produtora Panelinha
Vejo como uma oportunidade de esclarecer pra mais gente o que é alimentação saudável de verdade. Assistam: https://t.co/WCpNqi5a8U https://t.co/OR0EfWQbh5— Rita Lobo (@RitaLobo) February 15, 2017
Rita Lobo também respondeu a um seguidor sobre pratos vegetarianos serem mais saudáveis.
1. Ser vegetariano não tem nenhuma relação com medicalizar a comida, muito menos com consumir ultraprocessados. Esse são os problemas… https://t.co/PLjowsrjNz— Rita Lobo (@RitaLobo) February 15, 2017