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Curitibano Ravi Leite prepara chimichurri melhor que argentina Paola Carosella
Ravi Leite mostrou, no episódio do MasterChef Profissionais exibido na terça-feira (26), que curitibano é bom no churrasco e foi elogiado pela chef Paola Carosella: “o chimichurri está melhor que o meu”, disse a jurada. É um elogio de peso, já que o molho é tradicional da Argentina, país onde Paola nasceu.
A prova de eliminação coroou a bisteca dry aged com molho chimichurri e salada de agrião e tomates preparada por Ravi como o melhor prato dos oito competidores que participaram do leilão de carne bovina. Para conquistar o corte de carne que preferiam fazer, os participantes do reality deram lances e abriram mão de minutos para cozinhar peças como língua, rabo, kobe beef, fígado, entre outros.
Antes de começar o leilão, uma vaca foi levada à cozinha do MasterChef e a Paola Carosella promoveu um discurso “contra a hipocrisia”. “Quando a gente cozinha um frango, um peixe ou uma bisteca, o impacto não é tão grande, mas quando se tem um bicho de 800 quilos ao nosso lado, com essa carinha, com esses olhos, aí o impacto é maior. Muita gente fica horrorizada e começa a falar mal dizendo ‘nossa, que violência, que sinistro’. Enquanto isso come-se uma fatia de pizza com linguiça ou tem um sapatinho de couro”, provocou Paola.
O competidor Guilherde Cardareiro errou o ponto da carne ao entregar um fígado cru e foi o eliminado da noite. Na avaliação dos jurados, a ideia do competidor foi boa, mas muito mal executada. O paulistano disputou a permanência no programa com a pernambucana Mirna.
Caixa misteriosa e massa em 20 minutos
Duas provas antecederam a final. Primeiro, a temida caixa misteriosa que teve ingredientes “desconhecidos” obrigatórios, como pimenta Jamaica amarela, melão de São Caetano, batata yacon e queijo de cabra azul, entre outros. Os dois melhores foram Francisco e Raíssa, com um carré ao molho de maracujá e purê de cará perfumado de café e um carré com crosta de baru ao molho de tâmara acompanhado de um mil folhas de pupunha, abobrinha e yacon, respectivamente.
A segunda prova da noite foi surpresa e deu mais uma chance aos competidores, que precisaram preparar uma massa em apenas 20 minutos. Três deles (considerados os piores na prova anterior), foram excluídos dessa etapa e não tiveram a chance de se salvar da eliminatória. O espaguete ao molho de tomate rústico de Irina foi o escolhido como o melhor e ela subiu para o mezanino, salvando-se da prova de leilão de carnes.
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