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Curitiba terá curso de pós-graduação em Chef de Cuisine Nacional e Internacional
A Universidade Positivo (UP) está lançando esse ano um curso de pós-graduação em Chef de Cuisine Nacional e Internacional. A instituição já tinha tanto o curso de graduação em Gastronomia, quanto alguns outros de pós-graduação na área, como o de Chef Pâtissier e Boulanger (confeitaria e panificação) e o de Gastronomia Funcional. A pós de Chef de Cuisine, porém, está sendo realizada pela primeira vez em 2017, de 27 de março até julho.
A diferença entre os dois tipos de formação, de graduação em Gastronomia e pós em Chef de Cuisine, é que no primeiro os alunos aprendem técnicas de cozinhas, enquanto o segundo já é mais voltado para aperfeiçoamento de técnicas. “Normalmente, o aluno que opta por esse curso já é autodidata e pretende abrir o próprio negócio no ramo”, explica Dario Luiz Dias Paixão, coordenador dos cursos de Pós-Graduação em Gastronomia, Eventos, Negócios e Relações Internacionais da UP.
O curso é voltado para o público geral, não é necessário ter formação prévia em gastronomia, apenas formação superior (em qualquer área). As aulas são 80% práticas, realizadas nos laboratórios da universidade. Além disso, enquanto a graduação tem duração de dois anos, a do segundo é de 420 horas (ou até 18 meses). As aulas desta primeira turma do curso serão realizadas sempre às segundas e quartas-feiras das 19h às 22h50, no campus Ecoville da Universidade.
O valor do curso é de 26 parcelas de R$ 456,92 (a taxa de pré-matrícula, de R$ 150, será abatida na primeira mensalidade).
Serviço
Universidade Positivivo – Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 5300, Campo Comprido. As inscrições já estão abertas e podem ser realizadas no site da instituição.
Universidade Positivivo – Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 5300, Campo Comprido. As inscrições já estão abertas e podem ser realizadas no site da instituição.
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