Maccheroni Frutti di Mare tem novo chef

O chef André Luiz Raulino, que tem formação pelo Espaço Gourmet e pelo IGA da Bolívia, é o novo comandante da cozinha do Restaurante Maccheroni Frutti di Mare. André, que já trabalhou no restaurante Tanta (de Gastón Acurio) na Bolívia e no Peru, está assinando o cardápio executivo que a cada semana apresenta novidades no cardápio que conta com entrada e prato principal por R$ 29,90.

Uma das sugestões é a salada de folhas com batata doce chips, cenoura, tomate seco e queijo no aceto balsâmico como entrada e dourado do mar com crosta de bacon e damasco e duo de mousseline, feito com batata e batata-salsa, como prato principal. Ele adianta que o cardápio a la carte também está passando por um reformulação e deve estar disponível em breve.