Pessoas

Karen Takizawa

Chef
01/12/2013 21:51
Biografia:
Karen Takizawa  é formada no curso de Tecnólogo em Gastronomia pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR), estagiou no Dom Parma Trattoria e no Lagundri. Pertencente à quarta geração de asiáticos, teve o primeiro contato com a culinária de seus ascendentes ainda criança, observando a sua mãe na cozinha.
Apesar da pouca idade, ela já sabe exatamente o que quer fazer na vida: cozinhar. “Considero esta uma arte reflexiva, algo intuitivo e emocional, um meio pelo qual consigo me expressar”.
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