Helena Rizzo, do Maní, é eleita melhor chef mulher da América Latina

A chef do restaurante paulista Maní, Helena Rizzo, recebeu nesta segunda-feira (19) o título Veuve Clicquot de Melhor Chef Mulher da América Latina. A honraria já faz parte da celebração dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, premiação que ocorrerá em setembro, no Peru.

A vencedora foi escolhida por um júri de 250 especialistas em gastronomia dos países latinos. A revista britânica Restaurant – que organiza a lista dos 50 Melhores – destacou “a habilidade da cozinheira brasileira para harmonizar facilmente o respeito pela tradição com as técnicas contemporâneas”.

Helena Rizzo comanda o Maní ao lado de seu marido, Daniel Redondo. Antes desta empreitada, já teve passagens por restaurantes como o El Celler de Can Roca, na Espanha, considerado o melhor do mundo.