Flávio Frenkel

Chef do Anis Gastronomia

Biografia:

O chef comanda desde 2007 o Anis Gastronomia Personalizada, especializado no preparo de banquetes para eventos. Suas criações seguem tendências da gastronomia contemporânea ou, muitas vezes, são uma releitura de pratos clássicos. Desde o ano passado, comanda também a Anis Presto, empreendimento inaugurado na Mercadoteca, oferecendo alimentos frescos, massas congeladas, molhos e antepastos.

É formado na Califórnia Culinary Academy, uma das cinco melhores escolas de gastronomia do mundo. Na sua carreira estão parcerias com renomados chefs, como Elka Gilmore, Thomas Keller e Hubert Keller.

Tanto em eventos sociais, como casamentos, festas de 15 anos e batizados, como em recepções corporativas, governamentais, o banqueteiro Flavio Frenkel é sempre presença constante.

Sua marca registrada é a ousadia e inovação. Muito atento aos ingredientes que utiliza, está entre produtores, agricultores e pecuaristas escolhendo e participando ativamente da obtenção dos insumos que precisa.

Indicado: Chef 5 Estrelas - 2014

Restaurante Atual: Anis Gastronomia