O Bom Gourmet e o Viver Bem receberam neste mês profissionais de diversas agências de comunicação para um café da manhã com apresentação de seus projetos para 2015. O evento foi realizado no espaço A Fábrika, sede da redação de ambas as editorias. Durante o encontro, os convidados puderam conhecer as novidades do Núcleo Estilo de Vida, como as publicações que serão lançadas no próximo ano. Na foto, apresentação de Guilherme Döring Cunha Pereira, presidente executivo do GRPCOM.

O congresso de chefs Semana Mesa reuniu gente do Brasil inteiro no Senac Santo Amaro, em São Paulo, no começo de novembro. No primeiro dia estiveram presentes os chefs do G11, um conselho de 11 chefs do mundo, do qual faz parte o peruano Gastón Acurio, o brasileiro Alex Atala, o francês Michel Bras e o espanhol Joan Roca, entre outros. Na foto acima, a chef do restaurante Limoeiro, Vania Krekniski com o chef Gastón Acurio e a nutricionista integrante do Slow Food Província do Paraná, Carina Biancardi. Abaixo, chef Rosane Radecki, do restaurante Girassol (Palmeira – PR), Juliana Wosnika, presidente da Paraná Turismo, a chef Manu Buffara, Jussara Voss, colunista do Bom Gourmet e Marcelo Woellner Pereira, presidente do conselho estadual da Abrasel-PR.

O chef Du Mello, da Meu Bem Orgânico, em Curitiba, levou seus conhecimentos de culinária vegetariana e orgânica para Recife (PE). Ele assinou o cardápio vegano e o almoço funcional do Festival Nutrir Gourmet, realizado no restaurante HotSpot. Na foto, o chef (à dir.) com a nutricionista pernambucana Virgínia Campos e o chef Armando Pugliesi.

Prestigiada a festa de comemoração de um ano do restaurante Alessandro & Frederico no shopping Pátio Batel, em Curitiba. O restaurante é o primeiro fora do Rio de Janeiro e foi projetado como loja-conceito para marcar a expansão do grupo, que soma cinco casas na capital fluminense. Alessandro e Frederico são os nomes dos filhos de Fabrízio, que têm atualmente 14 e 16 anos.

Yaguara, cachaça premium produzida no alambique gaúcho Weber Haus, foi lançada em Curitiba durante jantar no Empório Adega Brasil, no Batel. Manu Buffara foi responsável pelo cardápio harmonizado. Na foto a jornalista Marian Guimarães, a chef e Thiago Camargo, um dos sócios da Yaguara.

O chef Dudu Sperandio, do Ernesto Ristorante, recebeu em sua casa a prefeita da cidade mexicana de Toluca, Martha Calderón (à esquerda) e a embaixadora do México no Brasil, Beatriz Paredes. Empresários paranaenses também estavam no jantar e aproveitaram para trocar experiências. Dudu preparou um menu com trufas e os convidados puderam escolher os ingredientes na hora.

O Empório Rosmarino, a L’Aurea Eventos e a Agapanthus promoveram um bate-papo sobre tendências e organização de festas. Na foto, Solange Schneider, do Empório Rosmarino; o party designer João Agostinho, da L’Aurea Eventos; e a empresária Márcia Sorgenfrei, da Agapanthus.

Os sorvetes franceses Dagniaux, que acabam de chegar no Brasil via Curitiba, foram uma das novidades da feira de degustação Saint Germain Gourmet Show. Na foto, os sócios da rede Saint Germain Lourenço Bandeira (à esq.) e Heitor Cortês com o mestre sorveteiro Vincent Alexandre Van de Velde, que é neto do criador da marca de gelados.

O recém-inaugurado restaurante 618 Gastronomia foi palco de um jantar neozelandês e com vinhos. O chef  Rodrigo Machado elaborou o cardápio. Dentre os pratos servidos, lombo de cordeiro com purê rústico de ervilhas, favas salteadas e mini legumes ao molho de alecrim, harmonizado com Pinot Noir. Na foto acima, os sócio-proprietários do 618, Viviane Simioni e Carlos Matioski.  Foto: Patrick Heusi Boehm/Divulgação

A sommelière Tháys Ferrão escolheu os vinhos e harmonizou o jantar de comemoração dos dois anos da empresa Beyond Executive Search. Na foto, Tháys e Cristian Kim, CEO e sócio da Beyond Executive Search, uma empresa de recrutamento de executivos de alto escalão.

Alejandro Winocour, da Way Beer (de preto no centro), entre os cervejeiros da Arizona Wilderness Brewing Company,
Patrik Ware e Jonathan Buford, e Paulo Veit, da Lake Side Beer, durante o festival Wikibier, em novembro na Expo Unimed.

Um coquetel na nova unidade do Centro Europeu no Batel marcou o encerramento da primeira turma do curso de Chef Gourmet da escola. As aulas, com duração de seis meses, são voltadas para quem deseja desenvolver aptidões na gastronomia, aprendendo as principais técnicas da cozinha clássica, mas sem o compromisso da formação profissional.