Ferran Adrià faz parceria com a Disney para projeto multiplataforma

A Fundação elbulli, do premiado chef catalão Ferran Adrià, e os estúdios Walt Disney colocaram no ar o “Te Cuento en la Cocina”, que junta o universo do desenho animado com a alta gastronomia. Pensando em pratos a partir de personagens da Disney, Pixar, Marvel e Star Wars, Adrià assina menus com entrada, prato principal e sobremesa ou opções de refeições com um prato só. Por enquanto, a iniciativa está em espanhol dentro do site Disney Espanha.

Dentre as receitas, aspargos brancos do Remy (o ratinho do Ratatouille), “lagostins de uma galáxia muito muito distante” (Star Wars), Nemo de laranja em mar de chocolate (inspirado no filme Procurando Nemo) e Babidi Bu de abóbora e lentilhas (em referência à canção da fada madrinha de Cinderela). A ideia do chef é que as famílias cozinhem com a ajuda das crianças e que a experiência as faça provar alimentos diferentes, tendo mais interesse pela cozinha saudável.

Para montar o conteúdo, o chef e sua equipe usaram a metodologia Sapiens, desenvolvida pela Fundação elbulli, que consiste em analisar o processo criativo ao fazer algo. Neste caso, a comida. Multiplataforma, “Te Cuento en la Cocina” terá um livro impresso e em e-book com 40 receitas, um aplicativo para smartphone e tablet onde as receitas serão como um jogo a ser seguido em passo a passo (ainda em desenvolvimento), site com blog e acesso a várias receitas e um programa de televisão chamado de “Un, dos, Chef”, com programas semanais que vão ao ar a partir de 7 de maio no Disney Channel Espanha. O projeto teve assessoria nutricional do Hospital Universitario La Paz e apoio das empresas Telefonica e rede Carrefour.