Após aventura de bicicleta, Dudu Sperandio está de volta

Após um mês intenso nas estradas da América do Sul, o chef Dudu Sperandio finalmente retorna a Curitiba nesta terça-feira (5). Em quatro semanas, o comandante do Ernesto Ristorante pedalou do litoral paranaense ao Chile, em busca de aventura e, é claro, de sabores exóticos. Tudo foi contado no blog Sabores Sem Fronteira, que o chef mantém no site do Bom Gourmet.

Sperandio atravessou o Paraná; seguiu para Assunção, capital paraguaia; Argentina; e terminou a viagem na província de Chañaral, no Chile — pedalando entre 100 e 150 quilômetros por dia.

A aventura é a segunda do chef, que, em 2010, atravessou os Estados Unidos de leste a oeste. Foram 5.700 quilômetros pedalados em 59 dias. Conheceu 12 estados. Passou por poucas e boas e, principalmente, desvendou um pouco da cultura (gastronômica, inclusive) da grande potência mundial.

A revista Bom Gourmet de fevereiro, que circulará no dia 14, junto com a Gazeta do Povo, trará uma entrevista especial com o chef aventureiro, que contará o saldo dos milhares de quilômetros pedalados.

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