Bom Gourmet
Pastel de Capivara, vencedor da categoria Gastronomia Surreal do Prêmio Bom Gourmet 2025, vira marca registrada
Capistel da Pastéis Osamu Yamashiro, ganha patente. Crédito: Divulgação
A empresa curitibana Pastéis Osamu Yamashiro obteve o registro oficial da marca "Capistel", nome atribuído ao pastel em formato de capivara que se tornou um fenômeno nas feiras gastronômicas da capital paranaense. A concessão, emitida em nome da empresária Cristiane Mitsue Yamashiro, garante a proteção jurídica e a exclusividade de uso do termo em todo o território nacional dentro do seu segmento de atuação.
O produto, que se destacou pela originalidade ao unir a gastronomia popular a um dos principais símbolos da fauna urbana de Curitiba, consolidou sua relevância no mercado ao ser reconhecido como vencedor da categoria Gastronomia Surreal by Clube da Alice do Prêmio Bom Gourmet 2025, finalista de premiação do setor. Esse formalização do registro funciona como uma "patente" de mercado, impedindo que terceiros utilizem a denominação de forma indevida.
Para quem quer provar o Capistel, ele está disponível às quartas-feiras, das 15h às 20h, na Feira do Centro Cívico, na Rua Ernani Santiago de Oliveira; às quintas-feiras, das 15h às 21h30, na Feira do Água Verde, na Rua Brasílio Ovídio da Costa, em frente ao shopping do bairro; e aos sábados, das 7h às 12h, na Feira Orgânica da Praça da Ucrânia.
